يعتبر عيد الفطر من أجمل المناسبات التي يترقبها المسلمون بعد شهر رمضان المبارك. حيث يجتمع الأهل والأصدقاء للاحتفال بهذا اليوم السعيد، وتُعد الحلويات من أبرز تقاليد هذا العيد. إذ تتميز حلويات عيد الفطر بتنوعها اللذيذ الذي يختلف من بلد إلى آخر، وفيما يلي نستعرض لكم بعضًا من أشهر وأشهى الحلويات التي يتم تحضيرها في عيد الفطر لعام 2025.
1. الكعك
يعد الكعك من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في عيد الفطر في العديد من الدول العربية. يتم تحضيره بطريقة تقليدية تتضمن العجينة المحشوة بالمربى أو التمر أو المكسرات. يتميز الكعك بتشكيلاته المتنوعة، حيث يمكن أن يكون سادة أو محشوًا بالعديد من الحشوات.
طريقة التحضير:
- يتم تحضير عجينة الكعك من الدقيق والسمن والسكر، ويتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ثم تحشي بالحشوة المطلوبة.
- بعد الخبز، يتم رشه بالسكر البودرة لإضافة لمسة حلاوة إضافية.
2. القطايف
القطايف هي واحدة من الحلويات الرمضانية التقليدية، لكنها تعد أيضًا من أبرز الحلويات في عيد الفطر. تتكون من عجينة رقيقة محشوة بالجبن أو المكسرات أو القشطة، ويتم قليها أو خبزها حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يتم تحضير عجينة القطايف وحشوها بالمكسرات أو الجبن أو القشطة.
- بعد تحضير القطايف، يمكن غمسها في الشربات أو العسل للحصول على طعم لذيذ.
3. البقلاوة
تعتبر البقلاوة من الحلويات الفاخرة التي تتميز بطبقات من العجين الرقيق المحشو بالمكسرات المفرومة مثل الفستق أو الجوز، ويتم تسويتها بالزبدة المذابة ثم سكب شربات السكر عليها.
طريقة التحضير:
- يتم تحضير طبقات رقيقة من العجين وملئها بالمكسرات.
- يتم خبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم يتم سكب الشربات عليها وتقدم باردة.
4. المعمول
المعمول هو نوع آخر من الحلويات التقليدية التي تحضر خصيصًا لعيد الفطر. يتم تحضير المعمول باستخدام الدقيق، السميد، والسمن، ويُحشى التمر أو المكسرات مثل الفستق أو الجوز. كما يُزين المعمول بالزخارف الجميلة باستخدام قوالب خاصة.
طريقة التحضير:
- يتم تحضير العجينة ومن ثم حشوها بالتمر أو المكسرات.
- بعد ذلك يتم تشكيل العجينة باستخدام قوالب خاصة، ثم يتم خبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
5. المهلبية
المهلبية هي حلوى خفيفة وسهلة التحضير، لكنها لذيذة جدًا. تتكون المهلبية من الحليب والنشا والسكر، وتُزين بالمكسرات أو القرفة أو الفاكهة.
طريقة التحضير:
- يتم غلي الحليب مع السكر والنشا حتى يصبح الخليط سميكًا.
- يتم سكب المهلبية في أوعية وتبريدها قبل تقديمها مع التزيين حسب الرغبة.
6. الزلابية
الزلابية هي إحدى الحلويات الشهيرة في العديد من الدول العربية، وتتميز بتشكيلاتها المختلفة وقوامها الهش المقرمش. يتم تحضيرها من العجينة المقلية التي يتم تغميسها في الشربات، مما يجعلها لذيذة وشهية.
طريقة التحضير:
- يتم تحضير العجينة من الدقيق والخميرة.
- يتم قلي العجينة ثم تغميسها في الشربات الساخن لتكتسب نكهة رائعة.
7. الكرابيج
الكرابيج هي حلوى تقليدية يتم تحضيرها في بعض الدول العربية مثل سوريا ولبنان. تتكون من عجينة محشوة بالمكسرات المفرومة مثل الفستق والجوز، وتُغطى بالشربات.
طريقة التحضير:
- تحضر العجينة وتُحشى بالمكسرات.
- يتم تشكيلها إلى أصابع أو قطع صغيرة ثم يتم سكب الشربات عليها بعد الخبز.
8. حلاوة الجبن
تعد حلاوة الجبن واحدة من الحلويات السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في عيد الفطر. تتكون من جبن عكاوي مع السكر والنشاء وبعض المكسرات مثل الفستق الحلبي.
طريقة التحضير:
- يتم تحضير الحشو من الجبن والسكر والنشا، ثم يتم تشكيله في قطع صغيرة.
- بعد أن يُبرد، يتم تغطيته بالمكسرات.
تعد الحلويات جزءًا أساسيًا من احتفالات عيد الفطر، ويزداد بهجتها بتنوع النكهات والتقاليد المختلفة. سواء كنت تحب الحلويات التقليدية مثل الكعك والمعمول أو تفضل الحلويات الخفيفة مثل المهلبية، فإن هذه الحلويات تجمع الجميع في طقوس مميزة من الفرح والسرور.
التعليقات