طريقة حلى لندن بوصفات متعددة سهلة ومميزة

حلى لندن هو نوع من الحلويات الشهيرة في الوطن العربي، يتميز بنكهته الغنية واللذيذة. يمكن تحضيره بعدة طرق مبتكرة وبسيطة. في هذا المقال، سوف نتعرف على مجموعة من وصفات حلى لندن السهلة والمميزة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك.

1. حلى لندن الكلاسيكي (حلى لندن بالسميد)

المكونات:

• 2 كوب سميد

• 1 كوب سكر

• 3 أكواب حليب

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

• 1/4 كوب جوز الهند (اختياري)

• 1/2 كوب زبدة

• 1 كوب كريمة

• 1/2 كوب مكسرات مفرومة (اختياري للتزيين)

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب مع السكر وحركي حتى يذوب السكر.

2. أضيفي السميد تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط.

3. أضيفي الفانيليا، البيكنج باودر، والزبدة، واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط كريمي.

4. في النهاية، أضيفي الكريمة وجوز الهند (إن كنتِ تفضلين).

5. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبيًا.

6. زينيها بالمكسرات المفرومة وقدميها باردة.

2. حلى لندن بالكاسترد والشوكولاتة

المكونات:

• 2 كوب حليب

• 2 ملعقة كبيرة نشا

• 1/4 كوب سكر

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1 كوب شوكولاتة مذابة

• 1/2 كوب كريمة

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، قومي بخلط الحليب مع السكر والنشا، وارفعيه على نار متوسطة.

2. قلبي الخليط جيدًا حتى يتكاثف ويصبح كالكاسترد، ثم أضيفي الفانيليا.

3. أضيفي الشوكولاتة المذابة والكريمة وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

4. اسكبي الخليط في أكواب تقديم صغيرة واتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.

5. زينيها بشرائح الشوكولاتة أو المكسرات.

3. حلى لندن بالفواكه

المكونات:

• 1 كوب كريمة

• 1 كوب حليب

• 1 ملعقة كبيرة سكر

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 2 ملعقة كبيرة نشا

• فواكه مشكلة (تفاح، موز، كيوي، توت، إلخ)

طريقة التحضير:

1. في وعاء على نار متوسطة، ضعي الحليب مع السكر والنشا وحركي جيدًا حتى يتكاثف الخليط.

2. أضيفي الفانيليا واتركي الخليط يبرد.

3. في أكواب تقديم، ضعي طبقة من خليط الكاسترد ثم أضيفي طبقة من الفواكه المقطعة.

4. كرري الطبقات حسب الرغبة، وزيني السطح بالكريمة والفواكه.

5. ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

4. حلى لندن باللبن المكثف

المكونات:

• 1 علبة حليب مكثف محلى

• 1 كوب حليب

• 1/4 كوب زبدة

• 1/2 كوب جوز هند مبشور

• 1 كوب كريمة خفق

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. في قدر، قومي بتسخين الحليب المكثف مع الحليب العادي على نار متوسطة.

2. أضيفي الزبدة والفانيليا وقلبي حتى يذوب الخليط ويتماسك.

3. أضيفي جوز الهند المبشور وقلبي جيدًا حتى يصبح الخليط كثيفًا.

4. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة واتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

5. زينيه بالكريمة المخفوقة وقطع الفواكه أو المكسرات.

5. حلى لندن بالكراميل

المكونات:

• 1 كوب سكر

• 1/4 كوب ماء

• 2 كوب حليب

• 1/4 كوب نشا

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1/2 كوب كريمة

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، ضعي السكر والماء حتى يصبح الخليط بنيًا فاتحًا (الكراميل).

2. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى يذوب الكراميل.

3. أضيفي النشا واستمري في التحريك حتى يتكاثف الخليط.

4. أضيفي الفانيليا والكريمة وقلبي حتى تتجانس المكونات.

5. اسكبي الخليط في أكواب التقديم واتركيه ليبرد في الثلاجة.

يمكنك تحضير حلى لندن بعدة طرق متنوعة، وكل طريقة تتميز بنكهات مختلفة. سواء كنتِ تفضلين الكاسترد، الشوكولاتة، الفواكه، أو الكراميل، يمكنك الاستمتاع بتجربة طعم لذيذ وسهل التحضير. جربي هذه الوصفات في منزلك وشاركيها مع العائلة أو الأصدقاء لتستمتعوا سوياً بتجربة فريدة من نوعها.