يُعد الكرواسون من أشهى المخبوزات الفرنسية التي يعشقها الكثيرون حول العالم. يتميز بطبقاته الهشة والمقرمشة، وطعمه الغني بالزبدة. ورغم أن شكله يبدو معقدًا، إلا أن هناك طريقة سهلة وسريعة لتحضيره في المنزل بنتيجة مذهلة.
طريقة عمل الكرواسون المورق
الكرواسون المورق واحد من الأطعمة الشهية والخفيفة التي تقدم في وجبة الإفطار أو العشاء والتي تتميز بالرائحة الطيبة والحشوات المختلفة، وهناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها تحضير الكرواسون بسهولة، ومن تلك الطرق:
مقادير كروسون مورق بالزبدة بعجينة العشر دقائق
واحدة من الطرق السهلة والبسيطة التي تساعد في تحضير كروسون شهي ولذيذ وذو رائحة طيبة ورائعة، بالإضافة إلى أنه لا يحتاج إلى وقت أو مجهود، وهناك بعض المكونات التي تحتاج إليها تلك الوصفة للتحضير منها:
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- 2 كوب ماء دافئ.
- ½ كوب زيت.
- رشة ملح.
- 5 كوب دقيق.
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ويحتاج وجه الكوروسون إلى بعض المكونات البسيطة التي تتمثل في:
- 2 بيضة.
- 1\4 كوب حليب.
- سمسم محمص.
وباستخدام تلك المكونات يتم تحضير كروسون مورق من خلال اتباع بعض الخطوات السهلة والبسطية التي تتمثل في:
- إضافة الخميرة إلى ربع كوب من الماء الدافئ، وخلطهم مع ملعقة من السكر حتى يتجانس الخليط معًا.
- قم بخلط ثلاثة أكواب من الدقيق مع المتبقي من خليط الماء بالسكر ومزجهم معًا جيدًا، ثم إضافة مزيج الخميرة وعجن المزيج كله معًا جيدًا لفترة من الوقت حتى تحصل على عجينة طرية يمكن تشكيلها.
- ترك العجينة مغطاة جانبًا في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 10 دقائق، وذلك لكي ترتفع العجينة بعض الشئ.
- إضافة باقي المكونات التي تم ذكرها من قبل إلى العجينة بعد مرور العشر دقائق وعجنهم معًا جيدًا، ثم ترك العجينة جانبًا لمدة 5 دقائق.
- تحضير سطح العمل وتنظيفه جيدًا ثم رش القليل من الدقيق وفرد جزء من العجينة عليه، حتى يصبح على شكل دائرة.
- ثم يتم تقسيم تلك الدائرة على شكل مثلثات، بعد ذلك يتم دهن تلك المثلثات باستخدام الزبدة واللف برفق من بدايةً من القاعدة وحتى الرأس.
- يتم تشكل المثلث الملفوق على شكل هلال ليظهر أمامنا شكل الكروسون، ثم يتم دهن الوجه بالحليب والبيض، ويمكن رش السمسم من على الوجه حسب الرغبة.
- وضع الكروسون في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
نصائح ذهبية:
-
استخدمي زبدة عالية الجودة لتحصلي على طعم غني ومورق مثالي.
-
لا تتجاهلي خطوات التبريد بين الطيّات، فهي سرّ الطبقات المقرمشة.
-
يمكنك حشو الكرواسون بالشوكولاتة أو الجبن قبل لفّه لإضافة لمسة خاصة.
بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، يمكنك الآن تحضير الكرواسون المورق في المنزل بسهولة، بطعم ينافس المخابز الفرنسية. جربيها اليوم، ولا تنسي تقديمه مع كوب قهوة دافئ لبدء صباح مثالي!
التعليقات