بريوش يومي بالشكولاتة خفيف بخطوات سهلة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة فطور لذيذة أو سناك خفيف بعد الظهر، فإن البريوش اليومي بالشكولاتة هو الخيار الأمثل. يتميز هذا النوع من البريوش بقوامه الخفيف والهش، ونكهته الغنية بالشكولاتة التي تُرضي الكبار والصغار على حد سواء. والأجمل من ذلك أنه لا يحتاج إلى مهارات معقدة أو مكونات صعبة!

المكونات:

• 3 أكواب دقيق (منخول)

• 1/4 كوب سكر

• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

• 1/4 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة

• 1 بيضة

• 1 كوب حليب دافئ

• رشة ملح

• شوكولاتة (رقائق أو قطع صغيرة)

• صفار بيضة + ملعقة حليب (للدهن)

خطوات التحضير:

1. تحضير العجينة
   في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة، واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

2. إضافة المكونات الجافة
   أضيفي الدقيق والملح تدريجيًا إلى خليط الخميرة، ثم أضيفي البيضة والزيت (أو الزبدة). اعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة، لا تلتصق باليد.

3. التخمير
   غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.

4. التشكيل والحشو
   بعد أن تختمر العجينة، قسّميها إلى كرات متساوية. افردي كل كرة قليلًا وضعي بداخلها القليل من الشوكولاتة، ثم شكّليها حسب الرغبة (كرات، ضفائر، رول…).

5. التخمير الثاني
   ضعي قطع البريوش في صينية مدهونة أو مفروشة بورق زبدة، واتركيها تختمر مرة أخرى لمدة 20-30 دقيقة.

6. الخبز
   ادهني وجه البريوش بخليط صفار البيض والحليب، واخبزيه في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180° درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.

7. التقديم
   قدّمي البريوش دافئًا مع كوب شاي أو قهوة، واستمتعي بمذاقه الرائع!

هذا البريوش مثالي للحفظ في علبة مغلقة، ويمكن تسخينه قليلًا قبل التقديم ليعود هشًّا كأنه طازج.