اشهى وصفات حلويات عيد الأضحى المبارك 2025 / 1446

مع حلول عيد الأضحى المبارك، يتجدد اللقاء بالأهل والأصدقاء، وتُزيَّن الموائد بأشهى الأطباق التقليدية التي تعبّر عن الفرح والكرم. وللحلويات دور مميز في هذه المناسبة، إذ تُقدَّم بعد الأضحية وأثناء الزيارات والاحتفالات. في هذا المقال، نقدم لكم باقة من أشهى وصفات حلويات عيد الأضحى 2025 / 1446 التي لا غنى عنها في كل بيت عربي.

1. كعك العيد المحشو بالتمر

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.

• كوب زبدة لينة.

• نصف كوب حليب دافئ.

• ملعقة كبيرة خميرة فورية.

• رشة ملح.

• ملعقة صغيرة محلب مطحون.

• معجون تمر + قرفة + قطرات من الزيت (للحشوة).

الطريقة:

1. تخلط المكونات الجافة، ثم تُضاف الزبدة وتُفرك جيدًا.

2. يضاف الحليب تدريجيًا للحصول على عجينة ناعمة.

3. تترك لتختمر، ثم تُقطع وتُحشى بالتمر وتشكل.

4. تخبز في فرن متوسط حتى تتحمر، وتُرش بالسكر البودرة.

2. المعمول بالفستق أو الجوز

المكونات:

• 2 كوب سميد خشن + كوب سميد ناعم.

• كوب سمن مذاب.

• نصف كوب ماء زهر + ماء ورد.

• 2 ملعقة كبيرة سكر.

• حشوة: فستق مجروش أو جوز + سكر + ماء زهر.

الطريقة:

1. يُخلط السميد مع السمن ويُترك ليلة كاملة.

2. يُضاف ماء الزهر والسكر، وتُعجن العجينة حتى تتماسك.

3. تُحشى وتشكل باستخدام قالب المعمول.

4. تُخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا.

3. البقلاوة بالمكسرات

المكونات:

• رقائق عجينة البقلاوة الجاهزة.

• زبدة مذابة.

• مكسرات مطحونة (جوز، فستق، لوز).

• شربات (قطر): سكر + ماء + عصرة ليمون + ماء ورد.

الطريقة:

1. تُدهن كل طبقة من العجينة بالزبدة وتُصفّ في صينية.

2. تُوضع طبقة من المكسرات وتُغطي بطبقات أخرى من العجينة.

3. تُقطّع وتُخبز حتى تحمر.

4. يُسكب القطر البارد فوقها وهي ساخنة.

4. الغريبة الناعمة

المكونات:

• كوب زبدة طرية.

• نصف كوب سكر بودرة.

• 2 كوب دقيق.

• فانيليا.

الطريقة:

1. تُخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية.

2. يُضاف الدقيق والفانيليا وتعجن بلطف.

3. تُشكّل كرات وتُضغط عليها بخفة.

4. تُخبز على حرارة هادئة حتى تظل بيضاء.

5. القطايف بالمكسرات أو القشطة (لمن يحتفل بها)

المكونات:

• عجينة قطايف جاهزة.

• حشوة: مكسرات أو قشطة.

• شربات سكري.

• زيت للقلي.

الطريقة:

1. تُحشى القطايف وتُغلق على شكل نصف دائرة.

2. تُقلى حتى تصبح ذهبية.

3. تُغمّس مباشرة في الشربات البارد.

عيد الأضحى المبارك هو مناسبة عظيمة يجتمع فيها الناس على المحبة والطاعة والاحتفال. وتعد الحلويات عنصرًا أساسيًا في هذه الأجواء الروحانية والعائلية. جربوا هذه الوصفات وشاركوها مع أحبائكم، لتضفوا لمسة حلوة على لحظاتكم السعيدة في عيد الأضحى 2025 / 1446.